Fasolnik chiński o długich strąkach - nasiona

Nasiona fasolnika chińskiego pozwalają wyhodować oryginalne warzywo pnące o strąkach dorastających do 30-60 cm długości. Cienkie, zielone strąki są bezwłókniste, a w smaku delikatniejsze i słodsze od fasoli szparagowej — zbierane od końca lipca aż do pierwszych przymrozków. To ciekawostka warzywnika, którą przygotujesz jak warzywne spaghetti, zamrozisz lub zakonserwujesz.

Warzywne spaghetti z własnej grządki

Strąki fasolnika zbiera się niedojrzałe i spożywa po ugotowaniu lub usmażeniu — w całości, jako efektowne „warzywne spaghetti", albo pokrojone na kawałki, jak klasyczną fasolę szparagową. Brak włókien i słodszy smak sprawiają, że warzywo chętnie jedzą także dzieci. Nadmiar zbiorów możesz mrozić lub konserwować na zimę.

Najważniejsze cechy

• Strąki 30-60 cm długości — spektakularne, cienkie i całkowicie bezwłókniste.
• Delikatniejszy i słodszy smak — łagodniejszy niż u fasoli szparagowej.
• Długi okres zbioru — od końca lipca do pierwszych przymrozków.
• Roślina pnąca — efektownie porasta podpory, oszczędzając miejsce na grządce.
• Wszechstronne wykorzystanie — gotowanie, smażenie, mrożenie i konserwowanie.

Wysiew i uprawa fasolnika

Fasolnik chiński ma wysokie wymagania cieplne, dlatego uprawiaj go pod osłonami lub w odkrytym gruncie na stanowisku nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru. Nasiona wysiewaj w maju wprost do gruntu, w rozstawie 60-80 x 40 cm (pod osłonami już w kwietniu). Roślina jest pnąca i wymaga podpór — sprawdzą się tyczki, siatki lub kratownice. Strąki zbieraj sukcesywnie od lipca do przymrozków.

Specyfikacja

Najczęstsze pytania

Czym różni się fasolnik chiński od fasoli szparagowej?

Strąki fasolnika są znacznie dłuższe (30-60 cm), cieńsze, całkowicie bezwłókniste oraz delikatniejsze i słodsze w smaku. Przygotowuje się je podobnie — gotowane lub smażone, w całości albo pokrojone.

Kiedy siać fasolnik chiński?

Wprost do gruntu w maju, gdy gleba jest już ciepła, w rozstawie 60-80 x 40 cm. Pod osłonami wysiew możesz rozpocząć w kwietniu — roślina ma wysokie wymagania cieplne.

Czy fasolnik wymaga podpór?

Tak. To roślina pnąca, która potrzebuje tyczek, siatki lub kratownicy. Uprawa pionowa oszczędza miejsce na grządce i ułatwia zbiór długich strąków.

Kiedy zbierać strąki?

Od końca lipca aż do pierwszych przymrozków, sukcesywnie, gdy strąki są jeszcze niedojrzałe — wtedy są najdelikatniejsze. Regularny zbiór pobudza roślinę do zawiązywania kolejnych strąków.

Jak przechować nadmiar zbiorów?

Strąki fasolnika doskonale nadają się do mrożenia i konserwowania. Przed zamrożeniem warto je krótko zblanszować, aby zachowały kolor, smak i jędrność.

Wysiej fasolnika w maju przy słonecznej ścianie, a od lipca będziesz zbierać najdłuższe strąki w całym ogrodzie.